Lasagne al tonno (ricetta)
Ingredienti: 500 Gr. di farina, 6 uova, 3 pomodori pelati, 3 melanzane fritte a bastoincini, 300 Gr. di tonno sott’ olio, basilico, olio, sale.
Impastare la farina con le uova, un pizzico di sale e un pò d’ acqua. Ricavarne delle sfoglie sottili, che vanno cotte al dente in un tegame largo con acqua salata e un pò d’ olio. Sistemare le sfoglie in una teglia, dove sul fondo si sono messi pezzetti di pomodoro pelato e un pò d’ olio.
Tra una sfoglia e l’ altra, mettere le melanzane già fritte, il tonno sminuzzato, altri pezzetti di pomodoro pelato e foglie di basilico. Questi due ultimi ingredienti serviranno pure per ricoprire l’ ultimo strato. Infornare per 20 minuti a forno moderato.
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Tag: basilico, farina, melanzane, olio, pomodori pelati, sale, tonno, uova