Lasagne col pesto
Dosi per sei persone: 700 grammi di lasagne, nove spicchi di aglio, una grossa manciata di foglie di basilico, sale, 100 grammi di pecorino o parmigiano grattato, olio, burro.
Le lasagne si fanno di pasta all’uovo che si stende all’altezza delle consueta tagliatelle, ritagliandoli però in larghi quadrati di una decina di centimetri di lato.
Per il pesto, seguite la ricetta nella categoria “Ricette solo salse”.
In acqua leggermente salata lessate le lasagne, scolatele e conditele con il pesto diluito con qualche cucchiaiata dell’ acqua di cottura.
Mandate subito in tavola.
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