Lasagne di capodanno (ricetta)
Ingredienti: 500 Gr. di farina bianca, 4 uova intere, 300 Gr. di ragù, 250 Gr. di ricotta, 50 Gr. di pecorino grattugiato, sale, pepe.
Formare una pasta con la farina e le uova intere e un pizzico di sale. Stendere questa sfoglia e ritagliare le lasagne a una larghezza di 3-4 Cm. Lessarle in acqua un pò salata e metterle nel tegame col ragù.
Unire il formaggio e cospargerle di ricotta e un pò di pepe. Servire
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Tag: farina, lasagne, pecorino, pepe, ragù, ricotta, sale, uova
Settembre 28th, 2008 alle 11:13
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