Uova in salsa di pinoli
Dosi: sei uova, burro, parmigiano, sale, cannella in polvere, salsa di pinoli.
Mettete sul fuoco un recipiente con dell’acqua e quando bollirà fateci scivolare, uno alla volta, le uova (che avrete prima rotto in un piatto per assicurarvi della loro freschezza) facendo attenzione di non rompere il tuorlo.
Lasciate bollire per quattro o cinque minuti fino ache cioè la chiara si sia ben rappresa, poi tiratele su con una cucchiaia bucata.
Ponetele in un piatto e finchè sono ancora calde, conditele con burro, parmigiano grattato, poco sale e cannella in polvere.
Potrete condirle anche con una salsa di pinoli (che troverete nella categoria “Ricette solo salse“)
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Tag: burro, chiara, parmigiano, pinoli, Ricette di secondi, Ricette di uova, sale, salsa, tuorlo, uova