Ricette Tradizionali Italiane

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Uova in salsa di pinoli

Dosi: sei uova, burro, parmigiano, sale, cannella in polvere, salsa di pinoli.

Uova alla genovese

Dosi: otto uova, un chilogrammo di spinaci, 150 grammi di burro, una cucchiaiata di farina, due bicchieri di latte, sale, parmigiano.

Crocchè o panzerotti di patate

Dosi: un chilo di patate, sale, burro, due cucchiai di parmigiano grattato, due uova, farina, olio per friggere.