Lasagne di capodanno (ricetta)
Ingredienti: 500 Gr. di farina bianca, 4 uova intere, 300 Gr. di ragù, 250 Gr. di ricotta, 50 Gr. di pecorino grattugiato, sale, pepe.
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Ricette Tradizionali Italiane
Antiche ricette tradizionali italiane online
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Lasagne ai funghi (ricetta)
Ingredienti: 700 Gr. di lasagne, 500 Gr. di spinaci, 30 Gr. di funghi secchi, 150 Gr. di burro, 50 Gr. di parmigiano, sale.
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Lasagne col pesto
Dosi per sei persone: 700 grammi di lasagne, nove spicchi di aglio, una grossa manciata di foglie di basilico, sale, 100 grammi di pecorino o parmigiano grattato, olio, burro.
Le lasagne si fanno di pasta all’uovo che si stende all’altezza delle consueta tagliatelle, ritagliandoli però in larghi quadrati di una decina di centimetri di lato.
Per il [...]
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Pesto alla genovese
Il pesto alla genovese pur non presentando difficoltà di esecuzione, ha bisogno di molte cure, diligenza e pazienza. Mettete sul tagliere i nove spicchi d’ aglio e incominciate a tritarli con la lunetta. Aggiungete ora una grossa manciata di foglie di basilico lavate e spremute e continuate a tritare il più finemente possibile. Un pizzico [...]
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