Lasagne di capodanno (ricetta)
Ingredienti: 500 Gr. di farina bianca, 4 uova intere, 300 Gr. di ragù, 250 Gr. di ricotta, 50 Gr. di pecorino grattugiato, sale, pepe.
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Salsa di noci
Dosi: 200 grammi di noci già sgusciate, 100 grammi di pinoli abbrustoliti, due spicchi di aglio, un grosso pugno di foglie di basilico fresco, sale, mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva, pecorino o parmigiano, 100 grammi di ricotta.
Pestate nel mortaio le noci private della pellicola insieme con i pinoli abbrustoliti nel forno, il basilico, [...]
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