DITALINI CON FAVE FRESCHE E ZUCCA GIALLA
Ricetta DITALINI CON FAVE FRESCHE E ZUCCA GIALLA
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Ricette Tradizionali Italiane
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PASTINA CON GLI SPARACELLI
Ricetta di PASTINA CON GLI SPARACELLI
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PASTINA CON LE FAVE E LA ZUCCA
Ricetta PASTINA CON LE FAVE E LA ZUCCA
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POLENTA DI CECI CON LE FRTTOLE
Ingredienti: 600g. di farina di ceci; 300g. di frittole di maiale; prezzemolo tritato; peperoncino; sale.
Soffriggere le frittole col prezzemolo e con mezzo peperoncino a pezzetti. Condire con tutto ciò la farina di ceci bollita in acqua salata.
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Tag: ceci, farina di ceci, frittole di maiale, maiale, peperoncino, prezzemolo, sale
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Trippa con sugo [...]
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SEMOLINO DI MAGRO
Ingredienti: 500g. di semolino; 4 uova; 10 cucchiaiate di parmigiano reggiano grattugiato; burro; sugo di pomodoro; sale.
Cuocere il semolino nell’ acqua giustamente salata. Sciogliervi dentro in pezzo di burro e unirvi un pò di sugo di pomodoro. Battere in una zuppiera le uova miste al parmigiano e versarvi il semolino.
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Tag: burro, parmigiano, pomodoro, sale, [...]
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Lasagne di capodanno (ricetta)
Ingredienti: 500 Gr. di farina bianca, 4 uova intere, 300 Gr. di ragù, 250 Gr. di ricotta, 50 Gr. di pecorino grattugiato, sale, pepe.
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Lasagne ai funghi (ricetta)
Ingredienti: 700 Gr. di lasagne, 500 Gr. di spinaci, 30 Gr. di funghi secchi, 150 Gr. di burro, 50 Gr. di parmigiano, sale.
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Lasagne al tonno (ricetta)
Ingredienti: 500 Gr. di farina, 6 uova, 3 pomodori pelati, 3 melanzane fritte a bastoincini, 300 Gr. di tonno sott’ olio, basilico, olio, sale.
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Cetrioli con la mollica
Ingredienti per 2 persone: 2 cetrioli, 150 Gr. di pan grattato, 1 litro d’ acqua, 15 Gr. di sale, 1/4 di olio di oliva, 100 Gr. di aceto, 100 Gr. di mandorle tritate.
Far bollire in una pentola il litro d’ acqua , versarvi l’ aceto, il sale, la metà dell’ olio, il pan grattato. [...]
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Piccoli carciofi spinosi della piana di Catania
Ingredienti: 1 Kg. di carciofi selvatici, 150 gr. di farina bianca, sale, 1/2 limone.
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