Cotolette di carciofi
Ingredienti: 3 carciofi, 30 g. di farina, 30 g. di burro, 20 g. di parmigiano grattugiato, 2 l. di latte; 1 rosso d’uovo, 1 uovo intero, pangrattato, olio, sale, pepe.
Segnala presso:
Ricette Tradizionali Italiane
Antiche ricette tradizionali italiane online
Post taggati uovo
Ricetta di Cima alla Genovese
Dosi: 500 grammi di ventre di bue, un’animella di vitello, olio, burro, aglio, cipolla, 100 grarnmi di mollica di pane, 200 grammi di magro di maiale, 50 gramrni di lardo, sale, pepe, foglie di maggiorana, un uovo, un pugno di parmigiano grattato, 100 grammi di piselli sgranati, un sedano, lauro.
Bisogna provvedersi di uno speciale [...]
Segnala presso:
Frittelle di bianchetti
Dosi: mezzo chilogrammo di bianchetti, 150 grammi di farina, un uovo, sale olio.
Segnala presso:
Bucatini alla menta
Dosi per sei persone: grammi 500 di bucatini, grammi 500 di zucchine, un uovo, grammi 50 di pecorino sardo grattuggiato, uno spicchio d’aglio, un rametto di menta, olio, burro, sale, pepe.
Dopo aver lavato e spuntato le zucchine tagliatele a rondelle sottili.
Fate rosolare l’aglio in olio e burro, poi aggiungete in padella le zucchine.
Salatele, pepate e [...]
Segnala presso:
Melanzane ripiene
Dosi: sei melanzane, uno spicchio d’aglio, 25 grammi di funghi secchi, una grossa mollica di pane, formaggio, origano, pepe, sale, un uovo, olio, pangrattato.
Segnala presso:
Zucchine alla ligure
Dosi: sei zucchine, mollica di pane, sale, pepe, origano, due cucchiai di besciamella, due tuorli d’uovo, un cucchiaio di parmigiano grattato, una fetta di prosciutto magro, 15 grammi di funghi secchi, uovo sbattuto, olio.
Segnala presso:
Tagliatelle verdi ai funghi
Le tagliatelle verdi alla genovese differiscono dagli altri tipi di tagliatelle verdi perchè in luogo delle consuete verdure (spinaci o bietole) si unisce alla pasta all’ uovo un impasto di borraggine, spinaci, salsiccia, animelle e aromi. Cominciate col mettere in un tegame un pò di olio, un pezzetto di cipolla tritata, uno spicchio d’ aglio, [...]
Segnala presso:
Crocchè o panzerotti di patate
Dosi: un chilo di patate, sale, burro, due cucchiai di parmigiano grattato, due uova, farina, olio per friggere.
Segnala presso:
Ricetta Turaccioli di patate
Dosi per cinquanta turaccioli: grammi 250 di farina, grammi 20 di lievito di birra, una grossa patata lessata, sale, pepe, un rosso d’uovo, una noce di burro, una noce di strutto, olio per friggere.
Segnala presso:
Link sponsorizzati
Tag
acciughe aceto acqua aglio basilico brodo burro carciofi casseruola cipolla farina formaggio forno funghi funghi secchi latte lauro limone mandorle mollica olio pane parmigiano pepe pinoli pomodori pomodoro prezzemolo Ricette di contorni Ricette di pasta Ricette di pesce Ricette di primi Ricette di salse Ricette di secondi Ricette di uova Ricette di verdure sale salsa sugo tegame teglia terrina uova uovo zuccheroRicette recenti
- DITALINI CON FAVE FRESCHE E ZUCCA GIALLA
- PASTINA NEL BRODO DI LATTUGA
- PASTINA CON GLI SPARACELLI
- PASTINA CON LE FAVE E LA ZUCCA
- POLENTA DI CECI CON LE FRTTOLE
Ricette popolari
- None found
Categorie
- Ricette di antipasti
- Ricette di carne
- Ricette di contorni
- Ricette di dolci
- Ricette di focacce
- Ricette di insalate
- Ricette di pasta
- Ricette di pesce
- Ricette di primi
- Ricette di riso
- Ricette di salse
- Ricette di secondi
- Ricette di uova
- Ricette di verdure
Blogroll
- Arte Contemporanea
- Blog di pittura
- Dormire a Lecce, Salento
- Dormire in toscana
- Oggetti per la casa introvabili